Специально для "Спелёнка" выращивают кабачки особого сорта
15 авг 2013, 16:00
1385
Из первой партии кабачков, собранных на полях овощеводческого хозяйства компании «Сады Придонья», произвели полезный для детского питания продукт – однокомпонентное пюре.
Новинка прошлого года - пюре «Кабачок» ТМ «Спелёнок» – стала фаворитом продаж не случайно. Покупатели отметили высокие вкусовые качества и полезность продукта. Все дело в особом сорте этой овощной культуры.
«Мы выбирали очень тщательно семенной материал и остановились на японском сорте «Арал», - рассказывает исполнительный директор по сельскохозяйственному производству ОАО НПГ «Сады Придонья» Владимир Бредихин. - Он раннеспелый, максимально урожайный, и что важно, даже при низких температурах долго завязывает плоды. Мякоть белая, нежная, вкус удивительный. Отсюда и популярность у потребителей».
В этом году площадь под кабачки увеличилась в 2,5 раза, с 10 га до 25 га. Агрономы планируют собрать 900 тонн. Первые 200 тонн уже переработаны. Надо отметить, что на заводе по переработке плодов и производству пюре в асептической упаковке применяется технология холодной протирки, которая позволяет без предварительной тепловой обработки получить пюре высочайшего качества, сохранив все полезные вещества свежих плодов.
